台湾で食事をする際、メニューに載っていれば必ず注文してしまうのが炒飯。今回はローカルが選ぶ「全台 炒飯ランキング」で見事1位となった台北の民生炒飯専売店に行ってみました。
台湾 炒飯ランキングトップ10
ランキングは台湾メディアが2013年に発表したもの。ネット投票（11万票）と現地調査で、台湾全土の人気店の中からトップ10が選ばれました。
民生炒飯は、鼎泰豐や高記などの有名店をおさえて「台湾でもっとも炒飯が美味しいお店」に選出。わずか2卓しかない小規模な専売店ですが、ランキング発表後は日本人観光客の来店も増えているようです。
民生炒飯（台北）の場所、営業時間
お店は台北・松山空港から徒歩20分程度。民生東路から少し入った路地にあります。MRTの駅からは少し遠いので、タクシーかバス利用がおすすめです。
パイナップルケーキの人気店 微熱山丘は民生炒飯から徒歩数分。小上海や蘇杭點心店も近くにありますので、はしごしてみるのも良いかと思います。
お昼の営業時間は11:00～14:00、17:00～21:30（日曜定休日）。ランチタイムは外帯（テイクアウト）の地元客が大半です。
筆者は何度かお店の前を通りかかったことがありますが、店先のテーブルが満席だったり、早めに営業が終了していたりして入店できず。今回は13時過ぎに行って、すんなり入店できました。
メニュー
お目当ての炒飯は種類豊富で100元～140元。今回は定番の肉絲炒飯（100元）を注文してみました。※日本語は通じませんが、親切な店員さんがメニューを持ってきてくれました。
店内はお世辞にも綺麗とは言えませんが、看板には不可味素（化学調味料不使用）とあり、こだわりを感じます。
台湾の炒飯業界？では有名人の店主。中国系の男性（中年以上）は暑いとお腹を出す習慣があるようですが、店主はまくり上げたシャツを洗濯バサミで留めて、休むことなく鍋を振り続けていました。
台湾で一番美味しいチャーハン
10分ほど待ってお目当ての炒飯がテーブルに。絶妙の火加減で炒められたチャーハンは米一粒一粒が立っていて、見るからに美味しそうです。
ご飯は多少かために炊かれていて、外側はこんがり、中はもちもちのクセになる食感。塩胡椒のみのシンプルな味付けですが、肉絲（豚肉）の旨味が引き立っていて美味しかったです。
炒飯ランキング3位のお店（小茅屋）にも行ったことがありますが、個人的には民生炒飯の方がおすすめ。次回は人気メニューのハム炒飯やエビ炒飯も試してみたいです。
民生炒飯専売店
台北市民生東路五段27巷
電話番号：02-2763-5576
営業時間：11:00～14:00、17:00～21:30
定休日：日曜日
おすすめ度（10点満点）：9点
