台湾ローカルの小吃（ファストフード）として人気の餃子。日本で定番の焼き餃子はあまり見かけませんが、蒸し餃子や水餃子の人気店がいくつもあり、お昼時には行列ができています。
今回は台北・南京三民駅近くで地元民に人気の亓家蒸餃に行ってみました。
亓家蒸餃専売店 台北・南京三民駅
お店はMRT南京三民駅の1番出口から徒歩5分ほど。台北ローカルに一番人気の佳徳糕餅（ChiaTe）もすぐ近くです。
店頭に厨房があるB級グルメ店定番のスタイルで期待が高まります。
土曜日の夜に行きましたが、店内はローカルでほぼ満席。入口前の机に置いてあるオーダーシートを取ってから中に入ります。
メニュー
看板メニューの蒸餃（蒸し餃子）のほか、麺類やスープも充実。価格はB級グルメ店としては標準的です。
この日の日本人客は筆者だけでしたが、日本語メニューも完備。日本語は通じませんが、店員さんも親切です。
台湾ビールもあり
小菜コーナーの隣りの冷蔵庫にはよく冷えた台湾ビールもあり。小吃店ではアルコールを置いていないお店が多いので、ビール好きの日本人にとってはうれしい限りです。
調味料はセルフサービス
調味料はセルフサービスで、刻み生姜もたっぷりと取ることができます。お酢や醤油で食べるのも良いですが、真ん中の自家製ダレは蒸し餃子との相性抜群でおすすめです。
スープたっぷりの薄皮餃子
鮮蝦蒸餃（エビ餃子）と韮菜蒸餃（ニラ餃子）、魚丸湯を注文。もちろん台湾ビールも。餃子は想像していたよりも大きめサイズで食べ応えがあります。
イチオシのエビ蒸し餃子
つるっとした艶がある薄皮の餃子は見るからに美味しそう。肉の旨みを感じるスープがたっぷり入っていて、エビの旨みとダブルで楽しむことができます。
小籠包並みにスープたっぷりなので、こぼれやすいのが難点。
ニラ餃子もおすすめ
韮菜蒸餃もニラの味がよくきいていて安定の美味しさ。自家製ダレとの相性も抜群です。餃子の皮が薄いので、いくらでも食べられます。
スープは可もなく不可もなくの味。
亓家蒸餃は専売店ならではの蒸し餃子がとにかくハイレベルで、有名店の小籠包以上の美味しさ。絶妙な蒸し加減で艶のある餃子はお店のこだわりを感じます。
肉の旨みたっぷりのスープが特長なので、次回は鮮肉蒸餃をシンプルに味わってみたいです。
亓家蒸餃
台北市松山區南京東路五段123巷4弄3號
電話番号：02-2760-1935
営業時間：11:00～21:00
定休日：日曜日
おすすめ度（10点満点）：9点
